いちごっこレストラン。ここからの出発です。

先日、

いちごっこレストラン部門のスタッフが集まり

メニュー会議を開いていることをブログに書かせていただいたのですが

会議の中で

皆があたまを悩ませながらやっていることは、

原価の計算(>_<)

普通のレストランなら当たり前にやっていることなのでしょうけれど

いちごっこは

震災時に「あたたかいご飯を！」という思いで立ち上がり

そのままの思いで3年続けてきたので、

その辺のところがうまくできていなかったのです。

地元地域の食材を使いたい。

そうすることが地域の活性にもつながるし、

お野菜食材をお送り下さる方の

東北を思ってくださる暖かな気持ちを

暖かな気持ちのままに献立にして届けたい。

安全な添加物のないものをつかいたい
みんなに健康元気で笑っていてほしい

製造部門でつくっている、

クラッシュいちごやピュアトマトソース、バジルソースの

美味しい食べ方も紹介していきたい。

レストラン部門には

大きな思いはたくさんあるのだけど、

それに加えて大切なこと、

寺子屋やお話聞き隊は助成を頂いて

いままでやってきたけれど

レストランでの利益も

寺子屋やお話聞き隊に回せるようになりたい。

寺子屋やお話聞き隊の役に立ちたいのです。

いずれは、いちごっこを支える収益部門になりたいのです。

今は、

今迄使っていた

鰹節

だしこんぶ

などの、小さいけれどいちごっこが大切に思ってきたものの一つ一つから

分量を洗い出し計算したりの最中。

今いるここからの出発です。

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✿✿　ご案内　✿✿

シャリシャリっと☆クラッシュいちご　

完熟した亘理産いちごを

摘んだその日のうちに急速冷凍しています

フレッシュな香りそのまま。白玉あんこと一緒に和風でも。

 砂糖等添加物は使用しておりません＊100％のいちご♪

詳しいご案内、ご注文方法は、こちらのページにございます。

お休み中のレストランですが、今日もいい匂いがしています。

ここのところ連日、

いちごっこレストランスタッフが集まり会議中

何を会議してるかと言うと

皆様においしく召し上がっていただくためのメニュー作りなのです。

いちごっこのレストランスタッフは

皆さんが

「わたしはフツーの主婦」とおっしゃる方ばかり。

 「シャレたものはつくれない」と謙遜しちゃうんだけど(>_<)

寺子屋に教えに来てくれる大学生の中には

「いちごっこで食べるお弁当が楽しみで～♪」

と通ってくれてる子がいるのだとか。

 お母さんの味、を感じるのかなあ？

切り干し大根とか、卵焼きとか、ヒジキ煮とか

 よく入っているものね（*^_^*）

 わたしがいちごっこのご飯を好きな理由も

まさしく家庭の味、っていうところなんです。

同じメニューでも、

具材が違ったりして変化があるところ。

スーパーのお惣菜じゃこうはいかん、

でしょ？

地元地域の野菜や、

遠くからも野菜や果物を届けて下さる方がいて、

届けて下さった方の想いも

お料理にた～っぷり混ぜ込んで作れるレストランスタッフの皆様

そんな主婦歴〇〇年の皆様が

一番いちごっこの力なんだと思います。

会議の内容は・・・・・・

「がっちり系」とか？

「ハンバーグのソースは～」とか？

「いちごっこと言えばクラッシュいちごのデザートどうする？」とか？

 さまざまに上がっております。

何回か試作も重ねています。

 いちごっこ、

レストランはお休み中ですが 実はいい匂が漂っています♪

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✿✿　ご案内　✿✿

クラッシュいちご　2014年の獲れたていちごで製造販売しています。

摘みたてのいちごを

その日のうちに急速冷凍していますので

フレッシュな香りそのまま。甘み、酸味は亘理産のいちごならではです。

 砂糖等添加物は使用しておりません＊100％のいちご♪

詳しいご案内、ご注文方法は下記ページにございます。
http://watari-ichigokko.blogspot.jp/p/blog-page_01.html

 

クラッシュいちご、今春のいちごで販売開始しました

昨年好評を得ましたクラッシュいちご (*・∀・*）

 今年も新登場です！

＜画像は去年の物です。ゴメンナサイ＞

 摘みたてのいちごを

その日のうちに急速冷凍していますので

フレッシュな香りそのまま。甘み、酸味は亘理産のいちごならではです。

 砂糖等添加物は使用しておりません＊100％のいちご♪

＊　＊　＊
先日、
いちごっこの製造部門のスタッフは
日本NPOセンター様の主催する
「食を通じて復興にとりくむNPOの事業力強化研修」
に参加してまいりました。


研修内容は多岐にわたりましたが
特に食中毒防止のための取り組みは
心してやっていかねばと
一同真剣にならざるを得ない講義でした。



サンプルとして、いちごっこの「クラッシュいちご」を持参し
 参加された他団体の皆様に召し上がっていただきました。

 皆様一口食べて 口々に
甘～い 美味しい～と言って下さるのです。


そ～うなんですヽ(≧▽≦)ﾉ
亘理のいちご、美味しいんですよ～！！


夜の集まりの場では、
参加者様のアイディアのもと
 「いちごクラッシュ焼酎」を試飲してみました。

香りがよくて美味♪
思わず「大人のクラッシュいちご」の虜になってしまいました。


現在、いちごっこでは
いちごクラッシュを使ったスィーツ 等
開発中です。

皆様も、クラッシュいちごの美味しい食べ方新発見しましたら
ゼヒゼヒお教え下さいね。

こちらは正統派！いちごっこが誇るいちごっこパフェです

クラッシュいちごの詳しい紹介はこちらのページにございます。
ご注文をお待ちしています！！ 

リニューアルに向けて。いちごっこの想い

まだまだ小さな芽の私たち

リニューアルに向けてお休みをいただいているカフェレストランですが

先日、お食事をしに

仙台や関東方面から足を運んでくださった方がいらして、

お休みの広報が行き届かったなあと申し訳なく思っております。

再開しましたらぜひまた

いらして下さい。

お待ちしています。

震災があってすぐ、

「被災者に暖かい食事を」と即 行動の馬場、

大勢の方に助けられて

2012年6月 に

今のプレハブの拠点を構えるまでになりました。

テレビや雑誌に取り上げられたこともあって

多くの方に知っていただくことが出来ました。

今、こうやって、遠方からお出で下さる方がいらっしゃることも

そのお蔭と思っております。

この度のリニューアルは 

賃貸であった今までのレストラン建物をお返しし

新たにトレーラーハウスを購入することに伴うものです。

たくさんの人に集まっていただけるよう

大きな建物をめざし、皆様に建設基金をお願いしたことがございました。

今回のトレーラーハウスは、

当初の計画のものより小さいものになり

ご寄附頂いた方にご理解いただけないのでは、

と心配も致しました。

力及ばず、計画通りの建物を建てられなかったことは

ご寄附頂いた方に

ご理解を得るために努力をしていきたい所存です。

トレーラーハウスのレストラン、

私どもにとりましては

皆様の好意に支えられて生まれる宝の場所です。

笑顔が集まり

愛される場所になる様

今まで以上に努めてまいります。

2012年6月新築時の写真・みんなから愛されたプレハブです。

いままでありがとう。

平成２４年度競輪補助事業完了のお知らせ

この度、平成２４年度の競輪の補助金を受けて

以下の事業を完了いたしました。

事業名　　　　平成２４年度（震災支援）被災者に対する生活支援活動補助事業
事業の内容　　寺子屋いちごっこ事業　被災地亘理における学習活動

補助金額          １，５９５，０９６円

実施場所　　　 亘理いちごっこ敷地内、宮前仮設住宅集会所　花山青少年自然の家

 

 

 

〈あの日の誓い〉
寺子屋卒業生おめでとうございます！！

2013年度寺子屋いちごっこでの学習が

3月20日をもって終了しました。

震災のあった4月に中学生になり、

入学式が遅れた今年受験生だった皆さん。

いちごっこに集まり、

何時間も遅くまで勉強をしていた姿を見て、

がんばるなぁっていつも感心してました。

ご卒業おめでとうございます　(*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝】*:

ご進学おめでとうございます　:*【祝】*:･ﾟ＼(ﾟ▽ﾟ*)

がんばっている姿を見てきたから

おめでとうは何回でも言いたくなる。

みなさんのそれぞれの進路が幸多きものでありますよう

心からお祈りしております。

高校に行っても、時々気軽に遊びに来てね　*＾-＾*

待ってるよ～♪



も一回言っちゃう！

講師の西本先生

生徒さん達を指導に来てくれた東北大学の学生の皆さん、

図書カードを子供たちに届けてくださったみんなのとしょかん様
おいしいものを被災地に子供たちに届けてくださった皆様

そして、最後になりましたが

寺子屋いちごっこのために助成をして下さったJKA様、

皆様のお力で2013年度寺子屋事業が無事終えられました。

深くお礼申し上げます。

ありがとうございました。

こちらはJKA様Ring!Ring!プロジェクトのHPです。
このページには亘理いちごっこも掲載されています♪

Austria for Japan様より義捐金が寄せられました。ありがとうございます。

今回のブログの写真は
Austria for Japan様の HPからお借りし掲載しています。

 澄んだ歌声が聞こえてくるようなお写真です（*^_^*）

Austria for Japan様は、

3月8日、チャリティーコンサート“和－Harmonie－を開かれ、

その 会場で、いちごっこの為にご支援を呼びかけて下さいました。

会場に集まられた 小さなお子様からご老人まで、

たくさんの方々が被災地の為に黙とうをしてくださったと聞き

とても感銘を受けました。

会場ではいちごっこオリジナルの手作りグッズの

販売もして下さったそうです。

写真の右下にはいちっごこエプロン、

左側にはいちごっこさをり織りカードケースが見えます。

とっても人気だったと聞き

嬉しく思います♪

心を打ったのは

中ほどよりやや右にに並べられた天使のチャームです。

この作品は、

いちごっこにガラスモザイクを教えに来て下さる岸野多津子先生の作品なのですが

がれきに混じったガラスを拾い集め、

祈りの心を込めて天使の形になさったのだと聞いておりました。

初めてこの作品を見せていただいたのは今から半年ほど前ですが、

「がれきのガラス」と教えられ、

正直をいいますと、 

「私自身が持つのは悲しくてできないけれど、

遠くの方々が私たちを思い持って下さるのはとても嬉しい」

と思いました。

私自身が被災者であり家を失っていたからです。

天使は本当に、

遠くの地から、あたたかくあたたかく、

私たちを思ってくれる方と共にいるのだと感じることが出来ました。

 遠く、オーストリアの地に

被災地を思い

力になりたいと活動をして下さる方のいらっしゃること

皆様のご支援、励まし、誠に嬉しく心から感謝申し上げます。

 Austria for Japan様の活動は、こちらのHPからご覧になることが出来ます。

 トップページ　　：　http://atforjp.exblog.jp/　

 今回ご紹介のコンサートの模様　：　http://atforjp.exblog.jp/20460755/

 大きくきれいな写真でご覧になれます。すてきですよ～（*^_^*）

 BYいちごっこstuff

リニューアルのためおやすみします。

亘理いちごっこ、皆様の集まる場として継続的に活動を行っていくためにリニューアルすることとなりました。、3月18日から4月いっぱい（予定）お休みします。
しばらくご不便をおかけしますが、より皆様が集まりやすく、そしてさまざまな共有の場としていくことが出来るようご理解、ご協力のほどどうぞよろしくお願いいたします。
またまた皆様と笑顔でお会いできる日を楽しみにしています。そして・・・・、楽しみにしていてください。